Die östliche Provinz Zheijang ist berühmt für den Drachenbrunnentee, der seit der Tang-Dynastie rund um den Westsee Xihu angebaut wird. Während der Qing-Dynastie erhielt der Drachenbrunnentee die Auszeichnung „Tee des Kaisers“, was an Huldigung nicht zu überbieten ist. Diese Spitzenqualität wird nach dem Welken schonend von Hand in Pfannen getrocknet und kommt so zu seinem flachen, smaragdgrünen Blatt.
Der Aufguss mit dem klassischen Grüntee-Charakter erfreut den Gaumen mit weichen, warmen Aromen von Nuss und Croissant. Ein köstlicher, butteriger Geschmack, der lange auf der Zunge verweilt.
Herkunft:
China
Zubereitung:
75°C
Traditionell: Gaiwan | 4g je 100ml | 1 Min., dann 20-30 Sekunden ab 2. Aufguss | mehrfach aufgiessen
Westlich: 2g je 100ml | 1.5-2.5 Min.
