Dieser herrliche Grüntee wird auf der Insel Jeju in Südkorea biologisch angebaut. Die Teebüsche auf der Plantage Seogwang entfalten dank dem besonders fruchtbaren Vulkanboden, dem klaren sauberen Wasser und den guten Klimabedingungen ihren vollen Charakter. Die kurzen, kompliziert gedrehten, olivgrünen Blätter, die nach traditioneller koreanischer Herstellung zuerst gedämpft und dann geröstet werden, duften würzig nach Thymian.
Aus der klaren, gelb-grünen Tasse kitzelt der nussige Duft die Nase. Im Gaumen entfaltet sich der angenehm milde Grüntee anschliessend mit seinem brotigen, knusprigen und warmen Aroma. Der Geschmack von Brathähnchen und Umami zeigt weder Bitterkeit noch Astringenz. Ein edler Tee, der unbedingt mehrfach aufgegossen werden sollte.
Herkunft:
Südkorea, Jeju
Zubereitung:
