Eine köstliche Rarität unter den taiwanesischen Oolongs! Taiwan mit seinen zahlreichen Gebirgsketten und seinem feucht-milden Klima eignet sich ohne Frage bestens für den Teeanbau. Aus einer revolutionären Züchtung im Jahr 1981 stammend, werden die Teepflanzen dieses Gin Shuen in den Höhenlagen der Berge Taiwans angebaut. Das charakteristisch grosse, intensiv grüne Blatt wird nur leicht fermentiert und im Fertigungsprozess zu engen kleinen Kugeln gerollt.
Kaum aufgegossen, entfaltet der Tee in der Tasse einen aussergewöhnlichen Duft nach blühendem Flieder. Ebenso hocharomatisch ist sein Geschmack: Intensiv blumig und mild nussig mit einer feinen Milch-Note. Ein wahrer Hochgenuss!
Herkunft:
Taiwan (Formosa)
Zubereitung:
80°C
Traditionell: Gaiwan oder Gong Fu Cha | 4g je 100ml | 2,5 Min., dann ca. 30-40 Sekunden ab 2. Aufguss | mehrfach aufgiessen
Westlich: 3g je 100ml | 3-4 Min.
