Laobaicha Old White Tea Yuan Man 2009

Beschreibung

Laobaicha, auch bekannt als Baijincha, ist weißer Tee, der 10-30 Jahre gelagert wurde. Zunächst wurde für diesen 12-jährige Yuan Man 2009 ausschliesslich Shou Mei ersten Grades ausgewählt. Der anschliessende Prozess der Trocknung und des Welkens ist ein altbewährtes Handwerk und wird vom Teemeister mit viel Zeitaufwand und Know-How ausgeübt.

Yuan Man Old White Tea wird in Guan Yang Zhen, Fuding, Fujian, China produziert. Umgeben von Bergen und an einer Seite vom Meer, hat Guang Yang Zhen den Ruf einer “kleinen Stadt in den Wolken”. Mit kreuz und quer verlaufenden Bächen, üppiger Vegetation, reichlich Regen und dem immerwährenden wolkengefüllten Mikroklima hat der Tee einen natürlichen Vorteil für sein Wachstum.

Das Blatt entfaltet einen milden, süssen, blumigen Geschmack mit Noten von Honig und reifen Pflaumen, der lange im Mund verweilt.

Herkunft:
China, Fujian

Zubereitung:

85°C

Traditionell: Kännchen | 1 Portion à 6g | 2 – 4 Min. | mehrere Aufgüsse
Westlich: 1 Portion à 6g auf 350ml | 2 – 4 Min. | mehrere Aufgüsse