Die Qualität dieses einmaligen Tees aus der Region Kapkoros, Kenia, zeigt sich bereits in seinen leicht gedrehten ganzen Blättern und den hell-goldenen Tips. Um Purple Tea herzustellen, werden die violettfarbenen Blätter einer neuen, speziellen Teepflanze verarbeitet. Der hohe Anteil Anthocyanin ist für die schöne Färbung der Blätter verantwortlich. Dieser natürliche Pflanzenstoff verleiht auch Früchten wie Heidelbeeren, Kirschen oder Rotkohl die Farbe. Anthocyanin werden viele positive Eigenschaften zugeschrieben.
Die Tasse schimmert in einem hellen pastellgelben Farbton. Der Tee zeigt sich sehr mild mit süssen, fruchtigen Aromen von dunklen Beeren und Vanille, abgerundet mit einem leicht herben Abgang.
Herkunft:
Afrika, Kenia
Zubereitung:
100°C
Traditionell: Gaiwan oder Gong Fu Cha | 3-4g | 2-3 Min. | 1-2x aufgiessen
Westlich: 2g auf 100ml | 2.5-4 Min.
