Dieser Gunpowder wird in sich drehenden Trommeln langsam getrocknet. Durch die ständige Rotation erhält der Tee seine kugelige Form, daher der Name „Schiesspulver“ (Gunpowder). Der „Temple of Heaven“ ist eine sehr eng gedrehte Kugel. Das Aroma ist etwas weicher als bei normalem Gunpowder und nicht ganz so herb. Die ausgewogenen, feinen Noten nach Leder und antiken Büchern umschmeichelt den Gaumen mit einem leichten honigsüssen Abgang, welcher lange anhält. Dieser Tee ist zu jeder Tageszeit ein Genuss. Wem dieser Aufguss trotzdem zu herb ist, kann den ersten Aufguss weggiessen. Dadurch wird auch ein Grossteil des schnell gelösten Koffein entsorgt.
Herkunft:
China, Zhejiang
Zubereitung:
75°C
Traditionell: Gaiwan | 4g je 100ml | 1 Min., dann 20-30 Sekunden ab 2. Aufguss | mehrfach aufgiessen
Westlich: 2g je 100ml | 1.5-2.5 Min.
