Der Geschmack von grünem Rotbusch Tee ist so ganz anderst als der seines Verwandten, dem „roten“ Rooibos. Er ist mild, warm, brotig-knusprig mit leichtem Aroma von Puffreis und nur wenig süss. Lässt man ihn erkalten, nimmt die Süsse zu und er erinnert etwas an roten Rooibos. Rotbusch Tee ist natürlicherweise koffeinfrei.
Der Ursprung des Rotbusch oder Rooibos Tees liegt im Süden Afrikas. Die Ureinwohner nutzten den Rotbuschstrauch schon lange vor den Europäern für die Herstellung eines erfrischenden Aufgusses. Nach der Ernte durchlaufen die Äste des Busches einen ähnlichen Prozess wie bei der Herstellung von Grünem Tee. Zunächst werden sie vorsichtig geschnitten um möglichst keine Fermentation in Gang zu setzten. Anschliessend folgt direkt das Trocknen in der Sonne.
Herkunft:
Südafrika
Zubereitung:
