Der typische Geschmack von Rotbusch Tee ist aromatisch, leicht rauh, etwas fruchtig, honigsüss und erinnert an Papier und die warme Erde Afrikas. Rooibos Tee ist natürlicherweise koffeinfrei. Er schmeckt sowohl mit Milch als auch pur.
Der Ursprung des Rotbusch oder Rooibos Tees liegt im Süden Afrikas. Die Ureinwohner nutzten den Rotbuschstrauch schon lange vor den Europäern für die Herstellung eines erfrischenden Aufgusses. Nach der Ernte durchlaufen die Äste des Busches einen ähnlichen Prozess wie bei der Herstellung von schwarzem Tee. Zunächst werden sie fein gehackt um die Fermentation in Gang zu setzten. Anschliessend folgt die Oxidation bei feucht-warmem Klima und schlussendlich wird der Tee zum Trocknen in der Sonne ausgebeitet.
Herkunft:
Südafrika
Zubereitung:
