Für diesen aromatischen Grüntee wird das sorgfältig verarbeitete Blattgut direkt nach der Fertigstellung mit frisch gepflückten Osmanthusblüten versetzt und kurzzeitig gelagert. Hierbei entwickelt sich das blumig-fruchtige Geschmacksprofil. Anschliessend werden die Blüten zum großen Teil wieder ausgesiebt.
Ergebnis ist eine zitronengelbe, fruchtig duftende Tasse. Der aromatische Aufguss entfaltet seine blumigen Noten der Osmanthusblüten und einen Hauch Mango.
Zutaten: grüner Tee, Osmanthusblüten
Herkunft:
China, Guangxi
Zubereitung:
80°C
Traditionell: Gaiwan | 4g je 100ml | 1 Min, dann ca. 20 – 30 Sekunden ab 2. Aufguss | mehrfach aufgiessen
Westlich: 2g je 100ml | 1.5-2 Min.
